Кожен кондитер прагнути, щоб його десерт володів певною «родзинкою», властивою лише йому. З цією метою проводяться смакові експерименти, у ході яких поєднуються різні інгредієнти у певних пропорціях. Одним із подібних інгредієнтів, який вважається фаворитом серед майстрів, є кондитерський шоколад. Його додають у креми, глазурують цукерки та створюють із нього фігури. Однак, найчастіше шоколад…